Q&A: Is-Snack Wara t-Tqarmiċ
Il-kap teknoloġista tal-ikel, Nadia A., dwar kif tagħmel biex is-sticks tal-patata jinkisru kif suppost.
‘Stick tal-patata huwa oġġett żgħir b’ħafna ambizzjoni strutturali,’ tgħid hi. ‘Irid iqarmeċ mal-ewwel gidma, iżomm il-forma tiegħu minkejja l-kisja tal-ħwawar, u ma jsirx trab sa ma jasal għand il-klijent.’
L-ewwel gidma
Nadia tmexxi l-laboratorju tar-R&D tagħna fil-Kajr. Ingħaqdet ma’ Frita fl-2022 wara għaxar snin ma’ wieħed mill-akbar manifatturi tas-snacks fl-Ewropa. Ix-xogħol tagħha sawwar direttament ir-riċetti tas-Sea Salt u tal-Jalapeño Chili, u bħalissa qed tmexxi l-provi tal-ħwawar għall-edizzjoni limitata ta’ Mejju 2026.
Kompli aqra.
Frita Tniedi l-Firxa tal-2026 f’Gulfood
Tliet togħmiet ġodda, borża ddisinjata mill-ġdid, u l-akbar stand tagħna s’issa.
Aqra →Dak Li Wrejna f’ANUGA 2025
Ħamest ijiem, 140,000 viżitatur, żewġ ftehimiet ġodda ta’ distribuzzjoni.
Aqra →Ġewwa l-Faċilità l-Ġdida tal-Kajr
Żewġ linji tal-produzzjoni, ċentru wieħed tal-loġistika. L-istorja wara l-pass.
Aqra →